ДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, установленным законодательством. Питание детей в ДОУ осуществляется в соответствии с примерным перспективным 10-дневным меню для детей от 2-х до 3-х лет и от 3-х лет до 7 лет, рекомендованным управлением Роспотребнадзора. Устанавлено 4х-разовое питание детей. Проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд. Ежедневно поваром отбирается суточная проба готовой продукции, которая хранится 48 часов. Питание в детском саду организовано в групповых комнатах (площадь 50 кв.м, на 35 посадочных мест, столовая отсутствует, имеется умывальная комната). Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке (площадь 38,9 кв.м), состоящем из двух цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Основным принципом правильного питания дошкольников служит максимальное разнообразие пищевых рационов. Ежедневный набор продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, овощи и фрукты, хлеб, круп. Правильное рациональное питание – важный и постоянно действующий фактор, обеспечивающий процессы роста, развития организма, условие сохранения здоровья в любом возрасте.
Пищеблок оборудован необходимым технологическим (машина протирочно-резательная, миксер, тестомес, мясорубка электрическая, плита газовая, весы, духовой шкаф) и холодильным оборудованием, моечными ванными и раковинами. Все технологическое и холодильное оборудование находится в рабочем состоянии.
Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.
Кухонная посуда ( имеется в достаточном количестве), столы, оборудование, инвентарь промаркированы и используются по назначению.
Пищевые отходы на пищеблоке и в группе собирают в промаркированные металлические ведра с крышками, очистка которых проводится по мере заполнения их не более чем на 2/3 объема.
В помещениях пищеблока ежедневно проводят уборку: мытье полов, удаление пыли, протирание труб, подоконников; еженедельно с применением моющих средств проводят мытье стен, осветительной арматуры, очистку стекол от пыли и копоти и т.п.
Один раз в месяц проводится генеральная уборка с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря.
В помещениях пищеблока 1 раз в квартал проводится дезинсекция и дератизация силами специализированных организаций.
Информация о поставщиках продуктов питания МКДОУ "Детский сад №37"
|
Наименование поставщика |
ФИО руководителя |
Наименование продукта |
|
ИП Каров Р.А. |
Каров Р.А. |
Молочные продукты |
|
ООО "Стан" |
Пеньков С.И. |
Cахар |
|
ООО "Продукт-сервис" |
Жилов Т.Х. |
Рыба |
|
ИП Назаров А.Р. |
Назаров А.Р. |
Говядина |
|
ООО "Приоритет" |
Карданова А.Б. |
Яйца, хлеб |
|
ИП Карданова Д.Х. |
Карданова Д.Х. |
Сыпучие продукты, свежие овощи |
| ИП Балагов А.Н. | Балагов А.Н. | Мясо кур |
ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ
| ПН | ВТ | СР | ЧТ | ПТ | СБ | ВС | |
|
сентябрь
|
02.09 | 03.09 | 04.09 | 05.09 | 06.09 | в | в |
| 09.09 | 10.09 | 11.09 | 12.09 | 13.09 | в | в | |
| 16.09 | 17.09 | 18.09 | 19.09 | в | в | в | |
| 23.09 | 24.09 | 25.09 | 26.09 | 27.09 | в | в | |
| 30.09 |
| ПН | ВТ | СР | ЧТ | ПТ | СБ | ВС | |
|
октябрь
|
01.10 | 02.10 | 03.10 | 04.10 | в | в | |
| 07.10 | 08.10 | 09.10 | 10.10 | 11.10 | в | в | |
| 14.10 | 15.10 | 16.10 | 17.10 | 18.10 | в | в | |
| 21.10 | 22.10 | 23.10 | 24.10 | 25.10 | в | в | |
| 28.10 | 29.10 | 30.10 | 31.10 |
| ПН | ВТ | СР | ЧТ | ПТ | СБ | ВС | |
|
ноябрь
|
01.11 | 02.11 | в | ||||
| в | 05.11 | 06.11 | 07.11 | 08.11 | в | в | |
| 11.11 | 12.11 | 13.11 | 14.11 | 15.11 | в | в | |
| 18.11 | 19.11 | 20.11 | 21.11 | 22.11 | в | в | |
| 25.11 | 26.11 | 27.11 | 28.11 | 29.11 | в |
| ПН | ВТ | СР | ЧТ | ПТ | СБ | ВС | |
|
декабрь
|
в | ||||||
| 02.12 | 03.12 | 04.12 | 05.12 | 06.12 | в | в | |
| 09.12 | 10.12 | 11.12 | 12.12 | 13.12 | в | в | |
| 16.12 | 17.12 | 18.12 | 19.12 | 20.12 | в | в | |
| 23.12 | 24.12 | 25.12 | 26.12 | 27.12 | 28.12 | в |
Стоимость питания воспитанников от 2 до 3 лет и от 3 до 7 лет составляет 1503 руб. в месяц.
ДОКУМЕНТЫ ПО ПИТАНИЮ
- Программа по формированию культуры здорового питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №37"
- Положение о бракеражной комиссии МКДОУ Детский сад 37
- Положение о родительском контроле организации и качества питания воспитанников МКДОУ Детский сад 37
- Положение об организации питания воспитанников МКДОУ Детский сад 37
- Положение о питьевом режиме
- Порядок проведения родительского контроля питания
- Приказ об организации питания воспитанников
- План работы комиссии по контролю организации и качества питания воспитанников в 2024-2025 г
- Приказ об организации питьевого режима
- Приказ о назначении ответственного за питание
- Приказ о создании бракеражной комиссии
- Акты по питанию.Сентябрь.
- Акты по питанию.Октябрь.
Анкета для родителей по питанию
